Condimentele ne îmbogăţesc mâncarea şi viaţa. Cum ar fi un burger fără piper, o pizza fără oregano, piureul fără nucşoară sau gemul de prune fără scorţişoară? Ar fi fade, nişte mâncăruri fără gust. Condimentele sunt nişte ingrediente mici şi uşor de trecut cu vederea, dar importanţa lor în bucătărie, precum şi în istoria culturală şi chiar cea a ştiinţei, este cu mult mai mare decât dimensiunea lor. Omul este fascinat de condimente de multe secole, datorită aromei lor persistente, gustului delicat şi proprietăţilor curative, cât şi puterilor magice şi afrodisiace care li s-au atribuit şi încă li se atribuie.
De acelaşi autor
Adauga in cosul de cumparaturi.
Leave a Reply