Michel Montignac – 100 de reţete şi meniuri

La douăzeci de ani după publicarea celebrei Mănânc, slăbesc şi mă menţin (apărută la editura Litera în 2009), Michel Montignac vă oferă 100 de noi reţete, care vă vor ajuta să aplicaţi zi de zi o metodă datorită căreia mai mult de 25 de milioane de persoane au reuşit să slăbească şi să se menţină în formă. Prima parte, teoretică, sintetizează principiile de bază pe care trebuie să le urmaţi, iar în partea a doua veţi găsi meniuri detaliate, de urmat timp de 8 săptămâni. Toate reţetele au un indice glicemic scăzut şi sunt adaptate atât pentru faza întâi a metodei (cea în care slăbiţi), dar şi pentru cea de-a doua (cea în care greutatea se stabilizează). Cu idei inovatoare de antreuri, feluri principale şi deserturi, cartea se adresează tuturor celor care vor să slăbească, să se menţină în formă sau pur şi simplu să mănânce bine şi sănătos. De acelaşi autor Dieta Montignac pentru femei Order 100 de reţete şi meniuri Preţ @ RON14,90 Qty: Adauga in cosul de...

Xabier Gutierrez – 1000 reţete pentru începători şi bucătari amator

Peste o mie de reţete, majoritatea foarte simple pot fi găsite în 1000 reţete pentru începători şi bucătari amatori. Cartea  este structurată pe secţiuni: salate, supe, orez şi paste, legume, sosuri, garnituri, fructe de mare, peşte, carne şi deserturi. Reţetele sunt prezentate cu naturaleţe, susţinute în unele cazuri de imagini, care vin în ajutor pentru o bună înţelegere a modului de preparare. Lângă fiecare reţetă este indicat gradul de dificultate – de la cele mai simple, pentru începători, la cele mai complicate, pentru bucătarii amatori –, trecând prin cele cu grad intermediar de dificultate, pentru ajutorii de bucătari. Îndrăzneşte şi acceptă provocarea pe care ţi-o lansează această carte, pe cât de simplă, pe atât de distractivă. Order 1000 reţete pentru începători şi bucătari amator Preţ @ RON19,90 Qty: Adauga in cosul de...

Editura Litera – Secretele bucătăriei. 8 volume

Dulciuri. Budinci şi spume, gelatine şi parfeuri, bavareze şi creme – dulciurile de acest fel reprezintă soluţia optimă pentru a încununa o masă de prânz, fiindcă pot fi combinate armonios şi inventiv cu cele- lalte feluri de mâncare. Pot fi proaspete şi uşoare sau bogate şi cremoase, aduc miresme îmbietoare de mirodenii sau de ciocolată, sunt însoţite de siropuri ori de fructe proaspete sau uscate. Peste 50 de reţete italieneşti, interna- ţionale şi de autor, însoţite de fotografii de excepţie, vă oferă o gamă variată de dulciuri delicioase. Recomandări ale unor mari bucătari şi secţiunea „Sfaturi utile“ vă dau sugestii pentru a prepara cele mai ingenioase reţete. În plus, sunt menţionate vinuri străine şi româneşti potrivite fiecărei reţete. Preparate la grătar. Sănătoasă şi gustoasă, adaptată oricărui fel de aliment, prepararea bucatelor la grătar este o metodă de a găti pe care o regăsim dintotdeauna în tradiţiile culinare ale tuturor popoarelor. Peste 50 de reţete italieneşti, interna­ ţionale şi de autor, însoţite de fotografii de excepţie, vă pun la dispoziţie imaginea neaşteptat de apetisantă a unor preparate pe bază de peşte, de carne, de fructe şi de legume, de crustacee şi de fructe de mare. Recomandări ale unor mari bucătari şi secţiunea „Sfaturi utile“ vă oferă ocazia unor mese de neuitat cu prietenii. În plus, sunt menţionate vinuri străine şi româneşti potrivite fiecărei reţete. Paste.  Cel mai gustos, cel mai specific, cel mai variat, cel mai inspirat și cel mai irezistibil fel de mâncare italienesc. Pastele sunt un univers de creativitate culinară ce poate fi oricând redescoperit. Ele pot fi asezonate cu o diversitate de condimente și de mirodenii, pot fi combinate cu tot felul de cărnuri și de legume și asociate cu o multitudine de vinuri. Peste 50 de rețete italienești, internaționale și de autor, însoțite de fotografii de excepție, vă oferă o gamă largă de preparate gustoase și...

Durack Terry – 1001 reţete culinare. Ghid internaţional de gastronomie

1001 reţete culinare, un periplu gastronomic pe cele şapte continente, cu detalii savuroase despre tot ceea ce ţine de arta culinară şi nu numai… Mâncarea noastră de toate zilele este o necesitate, dar şi o artă. Mâncarea e cultură în egală măsură cu un spectacol sau cu o carte. Iar atunci când cartea este despre mâncare, e o întâlnire inedită, care nu trebuie ratată. 1001 de reţete culinare e o ciocnire de culturi şi civilizaţii gastronomice. Ea se răsfoieşte şi se găteşte, se citeşte şi se gustă, printre savori, pofte, delicii şi experimente. Un volum pantagruelic ca o veşnică şi irezistibilă invitaţie la masă… Veţi gusta preparate picante vândute pe străzile din Indonezia, supe de peşte servite în elegantele restaurante pariziene, paste făcute de gospodinele din Toscana sau faimoasele brânzeturi olandeze. Fiecare fel de mâncare este prezentat amănunţit, trimitându-vă în locul din care provine, arătându-vă cum a evoluat în timp şi, bineînţeles, învătându-vă să o preparaţi, cu ajutorul celor mai bune ingrediente. Terry Durack este unul dintre cei mai cunoscuţi autori de cărţi de bucate din Australia, scriind în acelaşi timp recenzii gastronomice pentru diverse publicaţii, printre care Sydney Morning Herald sau Independent on Sunday, din Anglia. Bogata cultură privind tradiţiile culinare din cele mai exotice locuri de pe glob, alături de stilul său inteligent şi plin de umor, îl fac să fie unul dintre cei mai îndrăgiţi autori din acest domeniu. Reţetele prezentate au fost oferite de bucătari renumiţi precum Mario Batali, Nigella Lawson, Gary Rhodes, Jamie...

Elisabeta Iorga – Preparate de post…puţin altfel

Posturile sunt încercări ale fiecăruia de a-şi purifica spiritul şi trupul. Zilele de post dintr-un an fiind numeroase, ideal este să diversificăm meniul zilnic, ţinând seama de alimentele permise de rânduieli. Câţi dintre noi n-am vrea să ţinem un post suficient de simplu încât să nu ne îndepărtăm de la tradiţia religioasă, dar şi suficient de variat încât să avem grijă de sănătatea noastră? Postul creştin ortodox este mai strict decât cel catolic, dar există şi zile in care se acorda „dezlegare” la peşte, iar fructele de mare sunt alimente permise în Grecia creştin ortodoxă, de pildă, în multe zile din timpul postului. Dorindu-şi să va inspire pentru a tine un post usor si folositor, autorii v[ propun o serie de preparate… puţin altfel: reţete diferite de cele obişnuite, pe baza unor ingrediente variate, dar accesibile şi uşor de preparat. Cartea conţine aperitive, salate, supe, ciorbe, feluri principale şi deserturi, dar şi două capitole cu preparate din fructe de mare şi din peşte, precum şi sugestii de meniuri. De Elisabeta şi Marius Iorga Preparate vegetariene şi...

Tiziana Valpiana – Reţete pentru alimentaţia copilului

Peste 100 de reţete simple, gustoase şi sănătoase! Carbohidraţi, proteine, grăsimi, minerale, vitamine, enzime. Care sunt nutrimentele necesare copilului pentru a creşte sănătos ? Metode de preparare a alimentelor care păstrează cel mai bine caracteristicile nutriţionale. Cum să stimulam pofta de mâncare a copilului cu surprize delicioase şi naturale ? Cum să-l obişnuim cu diverse gusturi în perioada înţărcării? Order Reţete pentru alimentaţia copilului Preţ @ RON23,90 Qty: Adauga in cosul de...