Currently Browsing: Bucătărie

Dan Silviu Boerescu – Alfabetul mâncării sănătoase şi gustoase A-Z

375 ingrediente – 473 reţete sănătoase dar …gustoase! A mânca sănatos nu înseamnă neapărat a face foamea şi a renunţa la mai toate bucuriile culinare. Îţi permiţi să mănânci aproape orice, evident cu condiţia să nu faci excese. Mai mult, a mânca sănătos poate însemna de-a dreptul a mânca bine, chiar savuros! Normalitatea din viaţa cotidiană rimeaza perfect cu firescul şi, în acelaşi timp, cu rafinamentul din farfurie. Aceasta este singura platformă teoretică pe care o veţi găsi în Alfabetul mâncării sănătoase şi gustoase A-Z, pentru care retetele au fost testate folosind aparatura de bucătărie performantă. de acelaşi autor: Mâncăruri de altădată, vinuri si vechi băuturi româneşti   Order Alfabetul mâncării sănătoase şi gustoase A-Z Preţ @ RON39,00 Qty: Adauga in cosul de...

Dan Silviu Boerescu – Mâncăruri de altădată, vinuri si vechi băuturi româneşti

ARTĂ CULINARĂ TRADIŢIONALĂ: alivenci, arpagic Istanbul, becaţine cu trufe, berbec cu sardele, Bibesco cu piure de castane, borș cu cuiul ușei, bujeniţă de iepure, buture împărătesc, carne ameţită, cârnăciori de raci, chitonag de gutui, clapon umplut, coardă de lămâie, costiţe de porc în prapur, dulceaţă de pătlăgele verzi, epigrame de miel, flori de salcâm coapte, haragniș-balmuș, lapte de migdale, lapte zburat, lostriţă gătită domnește, muhalebiu, mustalevria, pârjoala negustorului, pelin de mai, pelincile Domnului / scutecele lui Hristos, perișoare în vin cu stafide, pesmeţi de sacâz, plăcintă de bojoci de miel, plătica lui Odobescu, prepeliţe în maţ, Principele Nicolae (cu migdale și fisticuri), puiul coanei mari / puiul ţaţei / puiul gazdei vrednice / pui Sultănica, pui umplut cu raci, purcel alandala, rachiu cu indrișaim, salată de crizanteme, schembea, scordolea, sirop de sămânţă de pepene galben, sufleu de mămăligă, sulișoare, supă cu ștrudel de măruntaie, șalăul gastronomului rafinat, șerbet de iasomie / de flori de lămâie / de micșunele / de nufăr / de porumb, şniţel de nucă, șold de cerb, timbală de castane, trahana, uger de purcică, unt negru, vrăbii cu sos și mămăliguţă, zalatină de toporași, zulufi — 679 de reţete de demult, plus 79 de vinuri și alte băuturi vechi, culese din cărţi de gastronomie rare și manuscrise unicat. DAN-SILVIU BOERESCU este scriitor, conduce revista PLAYBOY, a iniţiat seria Ghidul Vinurilor (premiată la Gourmand World Cookbook Awards) și proiectul editorial Lifestyle, a semnat Istoria erotică a micului dejun, a reeditat Dictatura Gastronomică de C. Bacalbașa. CĂTĂLIN PĂDURARU este critic de vin, a fondat Vinexpert și evinoteca.ro, este co-autor al Ghidului Vinurilor, ediţiile 2009 și 2010, membru ADAR (Asociaţia Degustătorilor Autorizaţi din România) și FIJEV (Federaţia Internaţională a Jurnaliștilor și Scriitorilor de Vin). FLORICA BUD este membră a Uniunii Scriitorilor din România, președinte al Fundaţiei Culturale Bona Fide, vicepreședinte al Asociaţiei Scriitorilor Baia Mare. În 2006, a obţinut...

Radu Anton Roman – Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti

Retete insotite de povestioare care par să le aducă farmecul pe care îl aveau atunci când au fost inventate de bucătari anonimi. Radu Anton Roman a spus despre volum:” În acest rotofei volum am deschis, pedant şi pofticios, uşile tuturor cămărilor româneşti, în paginile lui au pătruns toate miresmele bucătariilor şi cuptoarelor naţionale. Order Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti. Ediţie ilustrată 2009 Preţ @ RON50,00 Qty: Adauga in cosul de...

Dan Chişu – La cuisine Roumaine… reinventee/Romanian cuisine.. reinvented

Cuisine reinventee Recettes exotiques aux epices Desserts Reinvented cuisine Exotic recipes with spices Desserts Order La cuisine Roumaine... reinventeeâ/Romanian cuisine.. reinvented Preţ @ RON115,99 Qty: Adauga in cosul de...

Donica S. – Bucate moldoveneşti

Circa 500 de reţete vechi şi moderne 200 de imagini minunate color Circa 100 de reţete rare, pentru prima data publicate Bucate nationale moldovenesti moderne ale restaorantelor de inalta categorie Pagini de istorie Opinii ala unor savanti in...

Paule Nathan – Bucătărie sănătoasă şi gustoasă

Pentru a vă menţine în formă, puteţi alege din mai mult de 110 alimente: legume, carne, peşte, lactate, fructe… Pentru fiecare dintre ele: – proprietăţi curative; – sfaturi pentru a le alege şi conserva corect.  Pentru a vă delecta gustul, puteţi alege dintre cele 370 de reţete savuroase: cremă de măcriş cu fructe dulci, de la gheaţă, langustine în papiote de praz, îngheţată de alune… Pentru fiecare reţetă: – o analiză nutriţională completă; – sfaturi pentru dietă; – un meniu echilibrat şi gustos.  Pentru a căpăta deprinderi bune, vi se oferă explicaţii clare şi precise ca să pregătiţi o masă echilibrată: – cele mai practice modalităţi de a găti; – cele mai potrivite materii grase; – cele mai adecvate mirodenii şi ierburi aromatice; – rolul vitaminelor şi al mineralelor.  Pentru a vă îngriji corpul folosiţi tabelele care prezintă reţete adaptate fiecărei probleme de sănătate (diabet, colesterol, osteoporoză).  Bucătăria sănătoasă şi gustoasă vă oferă un echilibru perfect între plăcut şi...

« Older Entries Next Entries »